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夏至到来,5种夏日控糖菜,糖尿病人要多吃!便宜又营养

时间:2019年06月22日 10:10:47 幸运飞艇官方网站
  夏至,是一年中白昼最长、阳气最旺盛的一天。自此以后,我国大部分地区将进入盛夏,开启一年中最难熬的“暑热模式”。

  随着气温逐渐升高,人体出汗量也会随之增加。饮食方面建议以清泄暑热、增进食欲为目的,因此可以多吃苦味食物,宜清补。

  1,苦瓜
  提到夏天应该吃些什么,不少人都会推荐苦瓜。的确,苦瓜清热解毒、益气养血、健脾补肾,非常适合在炎热的夏季食用,更是高血糖朋友的理想食材。

  苦瓜中水分多,碳水化合物少,膳食纤维含量丰富,升糖指数低(24),食用后血糖上升较慢,有利于血糖的控制。

  而且苦瓜中还含有丰富的维生素B、维生素C、钙、铁、胡萝卜素等元素,有提升人体免疫力、明目护眼等功效,有助于预防糖尿病视网膜病变的发生。

  另外,苦瓜中的苦瓜苷、苦味素和生物碱类物质奎宁还有清热消暑、消炎退热的作用,非常适合在夏季食用。

  但是苦瓜性寒,过量或长期吃易伤阳。每日食用不宜过多,以80g左右(大概一根苦瓜)为宜,最好不要空腹食用,更不能代替降糖药。

  【食用技巧】苦瓜中含有一些草酸,如果大量生吃可能会影响钙的吸收,引起钙的流失,建议焯水熟吃。

  2,苦菜
  苦菜中氨基酸种类齐全,且各种氨基酸之间的比例适当,适当食用有助于促进人体内抗体的合成,能增强机体免疫力,降低糖尿病引起的认知障碍、大脑神经生理结构改变等疾病的发生风险。

  3,秋葵
  秋葵被称为“绿色人参”。其黏液中的果胶蛋白和黏蛋白,能减缓糖分的吸收,降低人体对胰岛素的需求,从而降低餐后血糖的升高幅度,达到一定的降糖、控糖功效。

  此外,秋葵中的黏性蛋白能改善呼吸道、消化道的润滑度,促进胆固醇、脂质物质的排泄,保护血管弹性,降低心脑血管疾病的发病风险。

  【食用技巧】秋葵多糖易溶于水,若将秋葵切成小段再烹调,会造成多糖等营养素的流失。建议将秋葵整根沸水焯2分钟捞出,淋上生抽、香油后食用。或是直接隔水蒸煮,两分钟左右就能食用了。

  4,马齿苋
  马齿苋性寒,味甘酸,入心、肝、脾、大肠经。具有清热解毒、散血消肿的功效。

  其中富含ω—3脂肪酸,能抑制人体对胆固酸的吸收,降低血液胆固醇浓度,改善血管壁弹性,对防治心血管疾病很有利。

  【小贴士】日常生活中可以用大约200克的新鲜马齿苋,煎水当茶,时时饮用。

  5,冬瓜
  冬瓜味甘、性寒,有清热利水、消肿祛湿的功效。也是典型的高钾低钠食材,对保护心脏、补充水分、防止中暑都非常好。

  且冬瓜不含脂肪,热量低,饱腹感强,而且富含维生素C、膳食纤维,适合高血糖、高血压、肥胖者、减肥人士食用。夏季吃冬瓜还利于去火。 
  夏至过后,午后至傍晚常易形成雷阵雨。进入“梅雨”季节,空气非常潮湿,养生则要注意祛湿。中医讲,长夏之气主为“湿”。长夏从夏至开始,这时候最严重的就是湿邪。一定要把握这个祛湿最佳的时节。

  当你有困乏无力,疲惫不堪的状态时,不妨伸出舌头,观察下舌头的边缘,如果舌头边缘有锯齿,就像下面这种:
  再观察自己的大便,如果大便溏稀不成形,粘连在马桶壁上,很难冲干净或经常便秘。一旦舌头和大便出现这些信号,说明你体内存在湿气。

  夏至祛湿邪,比较简单的方法是喝一些祛湿代茶饮。

  简易版祛湿饮
  【做法】用西瓜皮(带翠衣),冬瓜皮(去除表皮绒毛),两者一同煮水饮用
  【功效】可祛暑热,利水排湿
  绿豆冬瓜饮
  北京中医药大学教授钱会南教授,也给我们带来适合夏季喝的茶饮。钱教授推荐夏季食用绿豆,并且可以和冬瓜搭配,效果更佳。对于高血糖的朋友,不建议添加蜂蜜。

  【做法】绿豆100克、冬瓜100克、茯苓20克,清水适量同煮
  【功效】清热祛暑、健脾祛湿
  另外中医认为,湿气通于脾,所以祛湿首先要从健脾补脾入手。阴陵泉属于脾经上特别好的健脾利湿穴,平时经常按揉,能起到较好的健脾祛湿功效。

  【方法】阴陵泉穴位于小腿内侧,膝下胫骨内侧的凹陷中。取穴时可采用正坐或仰卧的姿势。每次左右两腿的穴位各按摩60下,早晚各按摩一次,力度以感到轻微酸胀为宜。

  健康说
  每个地方都有自己过夏至的方式。您的家乡都有哪些饮食习惯或习俗呢?欢迎留言与大家分享~夏至后,建议大家要重视祛湿解暑,以利于血糖平稳度夏。
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